Prosciutto & Melone, Chi lo ama? |
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Prosciutto & Melone, Chi lo ama? |
25 Jun 2008 - 16:42
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#1
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3315 Iscritto il: 29 October 2007 Età: 39 Utente Nr.: 3015 |
si penetra nell'estate e di conseguenza è giunto il momento di parlare di prepotenza di questo fantastico piatto che puo cambiare le sorti della giornata.
in realtà il titolo è un po generico,alla fine io lo mangio un po con tutti i salumi chi ne abusa?e chi conosce delle combinazioni un po esotiche da mettere in atto magari? (IMG:style_emoticons/default/yuppi2.gif) |
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25 Jun 2008 - 17:09
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#2
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3171 Iscritto il: 24 May 2005 Età: 41 Da: Frara Utente Nr.: 126 |
melone col prosciutto, ma anche con salame o (ancora meglio) con salama da taglio. oppure al posto del melone i fichi. e sempre su combinazioni frutta e salume, anche l ananas si sposa bene con la bresaola o col crudo. |
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25 Jun 2008 - 17:11
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#3
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3315 Iscritto il: 29 October 2007 Età: 39 Utente Nr.: 3015 |
io faccio anche melone e mortadella..o melone e verdure.tipo zucchine
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25 Jun 2008 - 17:12
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#4
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3171 Iscritto il: 24 May 2005 Età: 41 Da: Frara Utente Nr.: 126 |
con la mortazza mai provato, ma non mi ispira. credo sia un salume da mangiare rigorosamente da solo, magari in una soffiata fragrante. quanto al mix con altre verdure, perchè no. |
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25 Jun 2008 - 17:16
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#5
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3315 Iscritto il: 29 October 2007 Età: 39 Utente Nr.: 3015 |
è un mix delicato che però puo richiedere numerosi tentativi prima di lasciarsi apprezzare...
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25 Jun 2008 - 17:22
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#6
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3171 Iscritto il: 24 May 2005 Età: 41 Da: Frara Utente Nr.: 126 |
ma alla fine il melone, essendo delicato e comunque una cucurbitacea al pari della zucchina, ha un retrogusto similare. ha il pregio di non essere troppo dolce e di pulirti la bocca. due sere fa ho fatto una cena in cui alternavamo bocconi di melone a wurstel. beh, non ci stava affatto male. |
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25 Jun 2008 - 17:26
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#7
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Garantito al limone Gruppo: Moderatore Messaggi: 11412 Iscritto il: 1 August 2006 Età: 40 Da: SoFe (South Ferrara) Utente Nr.: 1152 |
Melone, è il mangiare definitivo estivo...
Con il prosciutto, col salame, con altri salumi... eccellente... anche da solo... Io mangio anche melone e pane... così on the rocks... (IMG:style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) |
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25 Jun 2008 - 17:27
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#8
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3315 Iscritto il: 29 October 2007 Età: 39 Utente Nr.: 3015 |
in effetti in estate,difficilmente riesco a trovare qualcosa che stona con il melone...
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25 Jun 2008 - 17:29
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#9
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3171 Iscritto il: 24 May 2005 Età: 41 Da: Frara Utente Nr.: 126 |
bzbiz, col prosciutto e melone è d uopo la ciopetta di pane, che ci sta da dio (IMG:style_emoticons/default/sisi.gif) ah, una volta provai anche melone e cotechino.. non mi sentirei di consigliarlo, ma non era poi neanche da buttar via. |
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25 Jun 2008 - 18:01
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#10
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3653 Iscritto il: 4 April 2005 Età: 36 Da: ferrara Utente Nr.: 53 |
la bontà del melone + salumi non sta negli ingredienti in se ma nell'accostamento dolce salato che è speciale come mangiare pere e formaggio (stasera provo melone e formaggio poi vi dico),craker e nutella,grana e miele ecc
io adoro mangiare il pane dopo la banana (non fate battute intendo il frutto) Messaggio modificato da fusa il 25 Jun 2008 - 18:02 |
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25 Jun 2008 - 18:03
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#11
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 9423 Iscritto il: 8 March 2006 Età: 40 Utente Nr.: 630 |
mi piace molto, solo che mia madre me lo presenterà a tavola in continuazione...e ovviamente inizierò a odiarlo
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25 Jun 2008 - 18:13
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#12
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Multa paucis Gruppo: Moderatore Messaggi: 9463 Iscritto il: 18 April 2005 Utente Nr.: 75 |
Fantastico prosciutto e melone!!!
2 giorni che mangio praticamente solo quello e ho perso 1 kilo (IMG:style_emoticons/default/sarcastica.gif) |
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25 Jun 2008 - 18:16
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#13
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Miss Ferraraforum 2007 Gruppo: Utente Messaggi: 8178 Iscritto il: 28 May 2005 Età: 38 Da: Ferrara Utente Nr.: 136 |
Mi piace tantissimo il melone, e d'estate spessissimo mangio melone più vari salumi...è una cena leggera e d'estate è perfetta (IMG:style_emoticons/default/sisi.gif)
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25 Jun 2008 - 21:54
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#14
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Barbagian Gruppo: Utente Messaggi: 55 Iscritto il: 18 April 2008 Utente Nr.: 3799 |
Un po' di storia...
Una delle possibili spiegazioni sulla nascita del mitico abbinamento "prosciutto e melone" (ma anche cacio e pere...!) porta a Ippocrate, il medico greco che fondò la medicina (IV-V sec. a.C.), e a Galeno, il romano che ne tramandò l'insegnamento (I d.C.). Secondo Galeno ogni essere vivente ha una sua natura basata sulla combinazione di due coppie di fattori: caldo e freddo; secco e umido (l'elaborazione dei quattro elementi di base del mondo: fuoco, acqua, terra, aria). La perfetta salute, per l'uomo, deriva dal bilanciamento di quelle coppie. Nell'antichità, frutti come il melone erano considerati con diffidenza: erano troppo "umidi", quindi potenzialmente pericolosi. Li si poteva consumare senza correre rischi con un alimento "secco", in grado di prosciugarli e renderli più digeribili. E cosa di meglio, se non una fetta di prosciutto (o del buon formaggio)? ma ora giungono anke le cattive notizie: Associazioni alimentari Sono molti e svariati i succhi gastrici deputati alla digestione dei cibi .Ognuno è appropriato al trattamento digestivo di un particolare alimento. Le ricerche di Pavlov, hanno stabilito al di là di ogni dubbio, che vi è una qualità di succo per la digestione della carne, un'altra per il latte, un'altra per l'acido della frutta, ecc. Questo comporta che spesso molti cibi noni si amalgamano bene. Il latte, per esempio, richiede un succo gastrico che è molto differente da tutti gli altri, eccettuato quello necessario per la digestione di cibi amidacei e non è facilmente digeribile se ingerito con altri alimenti, all'infuori dei cereali. Purtroppo, la mancanza di conoscenze al proposito ha creato alcuni accostamenti alimentari che presentano delle serie problematiche digestive, esempio: Prosciutto e melone. Pesce e patate (lesse o fritte). Caffè (l'orzo va bene) con latte. Pastasciutta seguita da carne, pesce o formaggi. Frutta a fine pasto Dessert dopo il pasto insomma, ognuno faccia la sua scelta. Io sono vegetariana e quindi per me il problema non si pone in quanto il melone me lo mangio da solo!!! (IMG:style_emoticons/default/rofl.gif) |
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25 Jun 2008 - 22:14
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#15
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3171 Iscritto il: 24 May 2005 Età: 41 Da: Frara Utente Nr.: 126 |
le associazioni alimentari devono farsi un bel tegamino di cazzi loro e morire. |
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25 Jun 2008 - 22:40
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#16
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Gago Gruppo: Utente Messaggi: 1642 Iscritto il: 2 July 2006 Da: boh Utente Nr.: 1015 |
A me piace un sacco il prosciutto con il melone... però dopo ogni volta che mangio il melone sto malissimo (IMG:style_emoticons/default/vomito.gif) (IMG:style_emoticons/default/icon_frown.gif)
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25 Jun 2008 - 22:42
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#17
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 4934 Iscritto il: 14 June 2005 Età: 42 Da: Fràra Utente Nr.: 168 |
uff io da qualche anno non posso più mangiarlo... l'allergia alle graminacee.... maledetta... non posso mangiare albicocche e melone... e mi da un po' fastidio la mela... sigh...
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25 Jun 2008 - 23:07
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#18
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 9423 Iscritto il: 8 March 2006 Età: 40 Utente Nr.: 630 |
stasera cena fredda per me! menu della mamma di A.L.G.
-insalata di riso (che vedrò constantemente dentro al frigo almeno fino a ferragosto) -uova sode con l'acciughina -pinzimonio espressione di A.L.G. (IMG:style_emoticons/default/icon_eek.gif) (IMG:style_emoticons/default/bbcmoi.gif) (IMG:style_emoticons/default/serio.gif) ma una bella scodellona di pasta e fagioli??? un bel cotechino???? un risottino??? (IMG:style_emoticons/default/icon_cry2.gif) (IMG:style_emoticons/default/icon_cry2.gif) Messaggio modificato da A.L.G. il 25 Jun 2008 - 23:08 |
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26 Jun 2008 - 11:09
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#19
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Pòch ad bòn Gruppo: Utente Messaggi: 699 Iscritto il: 6 April 2008 Età: 41 Da: Beffitania Utente Nr.: 3756 |
le associazioni alimentari devono farsi un bel tegamino di cazzi loro e morire. (IMG:style_emoticons/default/sisi.gif) (IMG:style_emoticons/default/00000004dd.gif) (IMG:style_emoticons/default/rofl.gif) |
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26 Jun 2008 - 12:39
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#20
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 9423 Iscritto il: 8 March 2006 Età: 40 Utente Nr.: 630 |
oggi a pranzo mi è stato presentato un piattone di caprese......mi è venuto da piangere
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26 Jun 2008 - 13:10
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#21
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Gago Gruppo: Utente Messaggi: 1642 Iscritto il: 2 July 2006 Da: boh Utente Nr.: 1015 |
Ma non ti lamentare che c'è gente che deve cucinare (male tra l'altro) per se stessa... (IMG:style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)
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26 Jun 2008 - 13:29
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#22
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Garantito al limone Gruppo: Moderatore Messaggi: 11412 Iscritto il: 1 August 2006 Età: 40 Da: SoFe (South Ferrara) Utente Nr.: 1152 |
e c'è gente che presa da un impeto autolesionista si cucina i capeletti col ragù di cinghiale... sto per morire... (IMG:style_emoticons/default/autoironia.gif)
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26 Jun 2008 - 13:46
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#23
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Al Mèi! Gruppo: Utente Messaggi: 1788 Iscritto il: 3 March 2008 Utente Nr.: 3593 |
A me non piace per niente il melone...non riesco a mangiarlo volentieri, quindi d'estate parto svantaggiato.
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26 Jun 2008 - 15:06
Messaggio
#24
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3653 Iscritto il: 4 April 2005 Età: 36 Da: ferrara Utente Nr.: 53 |
Ma non ti lamentare che c'è gente che deve cucinare (male tra l'altro) per se stessa... (IMG:style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) ecco digal! lui non ha idea di cosa voglia dire star dietro 1 fornello all'una e mezza con 2000000000 gradi fuori... @a.l.g. adesso telefono a tua mamma e le dico di metterti a pane e acqua... |
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26 Jun 2008 - 15:11
Messaggio
#25
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 3315 Iscritto il: 29 October 2007 Età: 39 Utente Nr.: 3015 |
il melone è il top..basta aprire il frigo che ti fai un pasto esaltante e ti regali una sinfonia di aromi
Messaggio modificato da neil il 26 Jun 2008 - 15:12 |
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