CITAZIONE (sari @ 27 Feb 2006 - 15:59)
cos'è la ciupèta?
e quella del crostino??
Bravissima! ^__^
Il pane tipico ferrarese, detto "coppia", è formato da una parte centrale e dalle quattro "gambe" detti crostini.
In ferrarese la coppia è la "ciupéta" (si usa sempre il vezzeggiativo, da quanto è ritenuto l'alimento parte integrante della famiglia) e il crostino ovviamente crustìn.
A me ha sempre fatto sbellicare dal ridere l'immagine "meglio un crustìn in mano che una ciupéta
in aria" :-)
Credo in effetti che non esista un altro proverbio più profondamente ferrarese di quello.
Un altro proverbio tipico ferrarese, che io aborro, è quello che dice che bisogna sempre diffidare, che se non ci si fida è meglio perché se c'è qualche malavoce in giro evidentemente c'è un po' di verità: tipico schifoso atteggiamento del vecchietto rancoroso arteriosclerotico ferrarese. Il proverbio dice "a'n s'squassa foia sa'n tira vént": "non si muove foglia se non tira vento". Purtroppo anche questo proverbio è indiscutibilemente ferraresissimo, nell'animo, e ne riflette tutti i difetti.