Cibi Strani E Avventurosi, provare o lasciar perdere?? Opzioni

[Deus Piger]

Cosa parli te, che mangi sempre "saliva d'uccello" anche senza andare in thailandia (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/rofl.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/rofl.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/rofl.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/rofl.gif)

[graograman]

(IMG:http://biboz.net/humor/owned.jpg)

[Deus Piger]

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Maial, le foto "owned" mi fanno stracciare ogni volta dal ridere (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_smile.gif)

[2pac]

Le caccole ve le mangiate?

(IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

Dai è un piatto avventuroso, se poi le piazzi su una griglia secondo me sanno tipo di banana fritta.

[Senbee Norimaki]

Ah una curiosità a proposito del pesce palla... dato che c'è gente che rischia addirittura la vita per mangiarlo, ha un sapore così sublime o è semplicemente una qualche specie di tradizione?

Rischiano la vita solo perché gli piace rischiare la vita, non perché gli piace il pesce palla. A chi piace veramente il fugu, va nei ristoranti, dove non c'è pericolo di rimanerne avvelenati.
Il sapore dicono che non sia un gran che, dicono che sia piuttosto insipido ma che il veleno residuo disciolto in quantità ridottissima nella carne provochi uno strano pizzicore sulla lingua e sulle labbra, che ad alcuni estimatori piace moltissimo.

[Deus Piger]

Ecco, ho trovato quanto costano i nidi di rondine. Copioincollo tutto il paragrafo.


"Hong Kong?'Bhe!E' a dir poco incredibilmente fantastica ..Assordante e caotica ,tecnologica e culturalmente avanzata è una giungla di grattacieli sovraffollata.. dove ad ogni angolo...e credetemi AD OGNI ANGOLO..c'e un meraviglioso (più o meno)ristorante ad aspettarvi..più o meno perchè la stragrande maggioranza di questi offre ottimo cibo a pochissimo prezzo ma alle volte si puo avere la sfortuna di entrare nel ristorante sbagliato..pagare senza metter giù nulla(perchè il cibo è letteralmente IMMANGIABILE)e andar via !O altre di mangiare poco e spendere tantissimo !!!Quindi leggete sempre il listino prezzi esternamente ai locali.A me è capitato ben 3 volte in 5 giorni per questo vi consiglio di scegliere attentamente il luogo dove deciderete di gustare le tante prelibatezze cinesi!Il cibo costa veramente poco ,puoi mangiare in 2 prendendo svariate portate anche con 10 euro...Per strada si possomo gustare mille varietà di cibo diverse,dai ravioli al vapore,alle torte al the verde o al ginseng,dai succhi di frutta freschi perchè spremuti al momento,alle uova cotte nella salsa di soia ...inoltre negozi e botteghe vendono tipici prodotti del posto,come radici,tuberi,e sopratutto i famosi nidi di rondine che hanno un prezzo altissimo addirittura 800 euro per una confezione..in tutta l'Asia orientale questo cibo è un piatto prelibatissimo ,in un ristorante una pietanza a base di nidi di rondine varia dai 60 ai 100 euro,...in realtà molto dipende dalla colorazione dei nidi:i chiari costano meno perchè poco lavorati da mamma rondine ,quelli scuri ,ben imbrattati da saliva hanno un costo maggiore!!"




Ammetto che a questo punto vorrei assaggiarli. non riesco a trovare un'immagine di questo piatto su google purtroppo, sennò postavo anche quella.

Messaggio modificato da Deus Piger il 9 Aug 2007 - 08:47

[Stefano79]

ecco la foto... spero (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

però non so che aspetto abbiano una volta cucinati...

Anteprime allegate

 

[Deus Piger]

Mioddio, che schifo, sembrano giganteschi spicchi d'aglio....
Grande Stefano comunque (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/b-rabbit.gif)

[2pac]

Schiv

[Senbee Norimaki]

Devo dire che non li ho mai visti. Né i miei amici e la mia ragassuola ne sanno qualcosa. Uno di loro li ha sentiti nominare e basta. Cioè, non penso siano una cosa così tipica, perlomeno a Hong Kong.

[Deus Piger]

Da quel che so io, e' un piatto che per via del prezzo elevatissimo non tutti i ristoranti tengono nel menù. Il mio capo li ha assaggiati perchè a hong kong era in viaggio d'affari ospite di una famiglia molto molto facoltosa. No comunque, anche da quello che ha detto lui non è un piatto tipico, anzi, l'ha trovato solamente in un paio di ristoranti di cinque o sei che ne ha provati.
Però Senbo in effetti credevo che tu ne sapessi di più. Offeso (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

PS: ti ho lasciato un messaggino nel profilo.

[Senbee Norimaki]

Credo che non sia una tradizione, è questo il punto. Cioè, credo che sia qualcosa di importatod a qualche parte, che poi però si trova in alcuni ristoranti perché a Hong Kong per tradizione ci dev'essere sempre TUTTO. Vuoi il nido di rondine? Paghi, ma c'è. Vuoi la salama da sugo anche se sei a 9000 km da Ferrara? Paghi, ma c'è.

P.S. (OT!) Letto il commento, thanx, procedo all'acquisizione del materiale ^__^

[Deus Piger]

Nuovamente offeso. Se leggevi il mio primo post riguardo i nidi di rondine non avresti avuto questi dubbi. R-copioincollo dal mio vecchio post.



...."Nelle caverne e nelle grotte delle minuscole isole di roccia che caratterizzano il paesaggio della costa meridionale della Tailandia o in grotte delle coste di Sumatra, negli anfratti più alti delle pareti interne, una rondine molto particolare (Acrodamus fuciphagus), forma il nido dove allevare i piccoli, usando la propria saliva. I nidi sono piccoli cesti, non superiori alla dimensione di una mano di bambino.

Stiamo parlando del famoso nido di rondine che i cinesi mangiano da secoli e che costituisce una delle più prestigiose abitudini della cucina e della medicina cinese.

La piccola rondine costruisce, in genere tre nidi, il primo è il più puro, il terzo è più mescolato con piume e invisibili bastoncini. All’interno delle caverne, scalatori esperti costruiscono impalcature di bambù e salgono pericolosamente fino ai nidi....."

Secondo me, tutto ciò, è molto cool (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

Ecco la rondine che fa dei nidi da 100 euro l'uno. Metto la foto così per curiosità (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_smile.gif)


(IMG:http://imagesource.allposters.com/images/pic/NGSPOD/132219~Map-of-the-Range-of-White-Nest-Aerodramus-Fuciphagus-and-Black-Nest-Aerodramus-Maximus-Swiftlets-Posters.jpg)

[Senbee Norimaki]

(IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) Avevo letto, ma vedi: a Hong Kong non tutto quello che è cinese è tipico (anzi, sono molto fieri di essere molto diversi dalle tradizioni "mainland"), e soprattutto è molto comune che a Hong Kong sia tipico e tradizionale qualcosa che non è assolutamente cinese (molto tradizioni sono addirittura occidentali, essendo ex colonia inglese). Quindi il fatto che sia originario della Thailandia o che sia una tipica tradizione cinese non vuole dire né che sia per forza una tradizione hongkonghese né che non lo sia. A questo punto non so ancora se è veramente una cosa del tutto estranea alle loro tradizioni o se si tratta i mera ignoranza dei miei amici (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

[Deus Piger]

Salvato in corner. (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)


Per rimanere in topic.
Un anno e mezzo fa circa, la famiglia che ha ospitato il mio capo, e venuta a trovarci sempre per affari qua a ferrara, e ha portato un dolce che a Hong Kong è considerato (almeno da quello che diceva) una prelibatezza. Era una torta al loto. Io non avevo mai mangiato una torta che sapesse da fiore....
Questa un'immagine simile:


(IMG:http://www.pastryarts.com/JPG/lotus.jpg)


Per chi non lo sapesse, questo invece è un loto, un bellissimo fiore a mio avviso:


(IMG:http://www.himalayanacademy.com/about/images/lotus.jpg)

[slash]

da quando scrivi anche cose serie?

[Senbee Norimaki]

In generale le torte profumate con i fiori sono abbastanza comuni a Hong Kong. Tieni comunque presente che si tratta sempre di particolarità poco conosciute. Voglio dire, le trovi solo se le cerchi e almeno la metà degli hongkonghesi non ne ha mai mangiata una. Io non le ho mai assaggiate perché i dolci asiatici non mi piacciono molto: sul versante dolci, ritengo la cucina occidentale molto più gustosa.

[Deus Piger]

Tranqui, smetto subito (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)
Ogni tanto mi lancio, sai com'è, la noia (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

In generale le torte profumate con i fiori sono abbastanza comuni a Hong Kong. Tieni comunque presente che si tratta sempre di particolarità poco conosciute. Voglio dire, le trovi solo se le cerchi e almeno la metà degli hongkonghesi non ne ha mai mangiata una. Io non le ho mai assaggiate perché i dolci asiatici non mi piacciono molto: sul versante dolci, ritengo la cucina occidentale molto più gustosa.

In effetti non era buona. In compenso era bellissima e profumatissima (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_smile.gif)

[Vale]

Peccato! Quella torta m'ispirava parecchio!

[lord tasslehoff]

la raccolta dei nidi di rondine è uno dei lavori più pericolosi del mondo. In vietnam si raccolgono lungo i costoni rocciosi, e gl'adetti ai lavori si calano lungo di essi per prenderli. Il problema è che i serpenti della zona adorano le uova delle rondini perciò spesso dentro al nido trovi la sorpresa del serpente velenoso.
Sul mercato i nidi valgono 2000 dollari al kg.
La zuppa si compone con i nidi di rondine,piccione,cocco,spaghetti di riso,uova di quaglia,erbe e radici cinesi fatto cuocere a vapore per 3 ore.
Invece per il pesce palla ci sono nella popolazione giovanile giapponese, prove di coraggio effetuate mangiando il fegato del pesce.
Il fegato ha una % più alta di veleno rispetto alla carne, ma non a livelli mortali (non sempre). Le sfide si svolgono a ingerire il fegato più grande (più è grande=più veleno)molte vole finisce con una bella notte all'ospedale ma a volte finisce con la morte del sogetto.

Se volete dei piatti più avventurosi andate ai festival dell'unità che con i fattori igenici che hanno è sempre una bella avventura (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/b-rabbit.gif)