Un Bel Piàt Ad Caplàzz!, I gusti culinari dei giovani ferraresi |
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Un Bel Piàt Ad Caplàzz!, I gusti culinari dei giovani ferraresi |
29 Apr 2005 - 18:09
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#1
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Pòch ad bòn Gruppo: Utente Messaggi: 731 Iscritto il: 9 April 2005 Età: 43 Da: Frara Utente Nr.: 64 |
Mi è venuta l'idea, spero buona, di inaugurare una discussione culinaria!
Si parla sempre di bere, bere, bere! Allora mi son chiesto: ma i ragazzi di sto forum campano solo di alcool o mangiano ogni tanto?! La discussione è intitolata "un bel piàt ad caplàzz" perché è ciò di cui vado ghiotto, ma di brutto brutto brutto ne! Io sono un convinto sostenitore della nostra tradizione ferrarese, dal pane alla salamina, dai caplàzz ai caplìt, dalla zucca all'asparago, e così via. L'unica cosa che non sopporto è il pampepato... Cmq ho potuto gustare tantissimi piatti abruzzesi e mi sono fatto una gran cultura a riguardo. Vi giuro che la nostra Italia ha dei sapori regionali che non sono esportati nemmeno nel resto della penisola e questo è un gran peccato! Mi sta poi sulle balle ad esempio che compriam le patate dalla Germania e abbiam le patate rosse del Trentino che sono una cosa spettacolare da friggere! Maial ac fam ca' me gnu! Adès a vag a magnar! |
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30 Apr 2005 - 11:28
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#2
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Alcoholized Gruppo: Utente Messaggi: 3415 Iscritto il: 28 March 2005 Età: 40 Da: Dove esportano la nebbia Utente Nr.: 17 |
Mi hai fatto venire fame!
Il nostro paese è veramente ricco di piatti favolosi, che purtroppo non vengono fatti conoscere... |
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1 May 2005 - 01:04
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#3
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Ciocapiàt Gruppo: Utente Messaggi: 401 Iscritto il: 27 March 2005 Età: 39 Da: L Pianeta dell'Iperbasket Utente Nr.: 14 |
io ragazzi vado matto per il carrello dei bolliti.........ma anche i primi come i cappellacci e gli sguazzabarbuzzi non sono da poco........
e i pinzini? e perchè no , l'anguilla???? dai rega ... organizziamo cena da Tassi del forum!! |
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1 May 2005 - 19:25
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#4
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Imbambì Gruppo: Utente Messaggi: 205 Iscritto il: 26 April 2005 Utente Nr.: 85 |
Allora mi lancio in una asserzione, i caplaz più buoni, secondo me, si trovano al Ristorante del VoloaVela.
Smentitemi, accetto volentieri tutte le prove contrarie... (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/4.gif) |
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1 May 2005 - 23:15
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#5
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Ciocapiàt Gruppo: Utente Messaggi: 401 Iscritto il: 27 March 2005 Età: 39 Da: L Pianeta dell'Iperbasket Utente Nr.: 14 |
molto buoni ma anche quelli dei 3 scalin non sono male..........
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2 May 2005 - 00:00
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#6
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Ex Admin Gruppo: Utente Messaggi: 8130 Iscritto il: 25 March 2005 Età: 41 Da: Ferrara (e fin lì...) Utente Nr.: 2 |
CITAZIONE (Hoy Hoy @ 1 May 2005 - 18:25) Allora mi lancio in una asserzione, i caplaz più buoni, secondo me, si trovano al Ristorante del VoloaVela. Smentitemi, accetto volentieri tutte le prove contrarie... (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/4.gif) Assolutamente d'accordo! D'altra parte è campione nazionale il tizio che li prepara! Ed essere campione nazionale, significa essere anche campione mondiale, visto che non li fanno all'estero! |
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2 May 2005 - 10:19
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#7
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Ex Admin Gruppo: Utente Messaggi: 5211 Iscritto il: 25 March 2005 Età: 38 Da: Ferrara Utente Nr.: 3 |
Uno dei ristoranti dove è possibile mangiare tutte le specialità ferraresi come una volta è secondo me l'antica trattoria volano.....un pò "grezza" come stile ma la cucina è veramente buona!
spesso però accusano alti e bassi un po spaicevoli.... salama da sugo e cotechino....sono come ossigeno e acqua! |
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2 May 2005 - 11:10
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#8
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Pòch ad bòn Gruppo: Utente Messaggi: 731 Iscritto il: 9 April 2005 Età: 43 Da: Frara Utente Nr.: 64 |
E' vero, alla trattoria volano non è sicuro che mangi bene, non so da cosa dipenda visto che la gestione è sempre la stessa da quando son al mondo... Mah!
Cmq proverò il VoloaVela visto che ne parlate così bene, e faò il confronto con i caplàzz ad mié mama! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) |
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2 May 2005 - 12:53
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#9
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Ex Admin Gruppo: Utente Messaggi: 8130 Iscritto il: 25 March 2005 Età: 41 Da: Ferrara (e fin lì...) Utente Nr.: 2 |
Un altro posto spettacolare è la trattoria "Il Calesse" a Zerbinate (dopo Bondeno). E' un pò un casino arrivarci, ma si mangia da *io, si spende poco ed il tizio che serve ai tavoli fa spataccare dalle risate!
Se andate dovete provare le "pennette alla vodka"... fidatevi! |
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2 May 2005 - 13:33
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#10
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Super Member Gruppo: Bannato Messaggi: 12599 Iscritto il: 31 March 2005 Età: 38 Utente Nr.: 35 |
li fanno gli spaghetti al negroni li??????
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2 May 2005 - 17:03
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#11
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Pòch ad bòn Gruppo: Utente Messaggi: 731 Iscritto il: 9 April 2005 Età: 43 Da: Frara Utente Nr.: 64 |
Non avevo dubbi... E' quasi un mese che sono in sto forum e già dal primo giorno ero giunto alla seguente conclusione:
Il Conte = Negroni binomio inseparabile (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/57.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/57.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/57.gif) Io però il negroni non riesco a berlo, credo sia una delle cose più imbevibili! :wacko: Cmq, de gustibus |
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2 May 2005 - 18:49
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#12
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Super Member Gruppo: Bannato Messaggi: 12599 Iscritto il: 31 March 2005 Età: 38 Utente Nr.: 35 |
si i gusti sono gusti....
anche a me all'inizio non piaceva tanto,ma ho incominciato ad aprrezzarlo veramente l'estate scorsa..secondo me è un buonissimo drink da bere dopocena...poi è molto "signorile" infatti il nome negroni deriva dal "famoso" conte negroni di cortina d'ampezzo....cioèè |
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2 May 2005 - 19:13
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#13
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Veudo Gruppo: Utente Messaggi: 811 Iscritto il: 10 April 2005 Età: 39 Da: ferrara Utente Nr.: 66 |
niky ci siamo andati sabato sera con la classe e abbiamo mangiato da *io!!!e nn abbiamo speso 1cazzo!!!23euro tris di primi in porzioni abnormi... secondo, patate, insalata, tanto vino buono in bottiglia e decente alla spina più dessert caffè e ammazza caffè... e mauro, così si kiama il cameriere è spettacolare!!! a metà serata arriva lì mentre sparecchia e urla:"Ragazit adman anden tutti a vedar la spal vera?" ci siamo piegati in 2 dal ridere!!!gran suggerimento niky...
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2 May 2005 - 19:17
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#14
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Ex Admin Gruppo: Utente Messaggi: 5211 Iscritto il: 25 March 2005 Età: 38 Da: Ferrara Utente Nr.: 3 |
Se volete andare a mangiare bene ferrarese e spendere poco provate la canottieri di ferrara.
Fino a poco fa faceva quasi schifo (garantisco) ma ora la cucina è in mano alla stessa gestione del ristorante del cus!! Il posto era molto asettico ora lo stanno mettendo a posto ma se volete anche solo una grigliata infinita e vino in abbondanza andate a provare!!! Caplaz, tortellini, ecc...sono all'ordine del giorno!!!! |
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3 May 2005 - 09:06
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#15
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Pòch ad bòn Gruppo: Utente Messaggi: 731 Iscritto il: 9 April 2005 Età: 43 Da: Frara Utente Nr.: 64 |
Ragazzi, son contento! Mi avete suggerito una cifra di posti dove andare a soddisfare le mie esigenze culinarie! Ottimo! Continuate così! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)
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10 May 2005 - 10:09
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#16
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Alcoholized Gruppo: Utente Messaggi: 3415 Iscritto il: 28 March 2005 Età: 40 Da: Dove esportano la nebbia Utente Nr.: 17 |
Ora che iniziano le sagre, perchè non fare un ritrovo per andare ad abbuffarsi fuori città?! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)
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10 May 2005 - 11:54
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#17
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Ex Admin Gruppo: Utente Messaggi: 5211 Iscritto il: 25 March 2005 Età: 38 Da: Ferrara Utente Nr.: 3 |
azzo si!!!!!!!!!io devo andare OBBLIGATORIAMENTE alla sagra del tartufo di Sant.Agostino!!!!è la più carica di tutte!!!è il 30 giugno!!!
Accetto qualsiasi proposta per sagre o cene alla scoperta di nuovi sapori!!!ehehheh (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/yuppi2.gif) |
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10 May 2005 - 12:36
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#18
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Alcoholized Gruppo: Utente Messaggi: 3415 Iscritto il: 28 March 2005 Età: 40 Da: Dove esportano la nebbia Utente Nr.: 17 |
Ci sono!!! Adoro il tartufo!
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10 May 2005 - 13:42
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#19
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Pòch ad bòn Gruppo: Utente Messaggi: 573 Iscritto il: 26 March 2005 Età: 40 Da: Manchester Utente Nr.: 13 |
è la mia sagra preferita...come ogni anno non mancherò... (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/4.gif)
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10 May 2005 - 16:17
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#20
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Ex Admin Gruppo: Utente Messaggi: 8130 Iscritto il: 25 March 2005 Età: 41 Da: Ferrara (e fin lì...) Utente Nr.: 2 |
Io ci sono andato per la prima volta l'anno scorso! Ma che figata, ho mangiato veramente bene!
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11 May 2005 - 02:01
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#21
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Ciocapiàt Gruppo: Utente Messaggi: 401 Iscritto il: 27 March 2005 Età: 39 Da: L Pianeta dell'Iperbasket Utente Nr.: 14 |
bisogna andare a quella della salama a M a donna boschi e a quella delle rane a Marrara..............
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11 May 2005 - 14:07
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#22
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Pòch ad bòn Gruppo: Utente Messaggi: 731 Iscritto il: 9 April 2005 Età: 43 Da: Frara Utente Nr.: 64 |
Voto x la sagra del tartufo a s.agostino!
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30 Aug 2005 - 11:52
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#23
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Veudo Gruppo: Utente Messaggi: 937 Iscritto il: 23 May 2005 Età: 43 Da: Località sconosciuta Utente Nr.: 124 |
La cucina ferrarese è strabuona (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) ...l'unica cosa che sconsiglio è andare fuori a cena con quel ciccione del Tas (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/61.gif) non avanza nulla ancor prima che l'oste posi i piatti sulla tavola......
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30 Aug 2005 - 12:17
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#24
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 11096 Iscritto il: 23 June 2005 Utente Nr.: 184 |
Io le sagre le seguo molto, ho gia presenziato a quella del Capellaccio di S. carlo, quella del cinghiale di Ponte rodoni e quella del pesce di mare a Burana. E andrò a quella del tartufo da voi citata.
Se vi interessa ho tutte le date delle sagre fino a fine anno. Penso andro alla sagra dell'anatra (Stellata; dall'1 al 10 settembre) Posti dove mangiare bene? Una ricerca senza fine! I miei consigli sono: -Osteria del cucco (in una stradina traversa di C. Mayr che fa angolo con "I sofisti")... infrasettimanale, cena nel cortiletto interno (bellissimo, il "soffitto" altro non è che un rampicante gnossissimo... l'ambiente è molto intimo e suggestivo, la cucina ottima, i prezzi non li ricordo...) -Il gallo nero (in porta Po, dove c'era il ristorante cina-giappo all'angolo. Da provare assolutamente: Cappellacci e Salama; Pinzini e tigelle con salsine varie, salumi e formaggi! Un piatto unico che ha messo in difficoltà il sottoscritto per le quantità. Bellino il locale, ottima cucina, prezzi ok. Consigliata la prenotazione.) -Osteria della campana (In borgo leoni, partendo dal castello lo trovate a destra.) Qui i prezzi sono notevoli, ma per chi ama provare piatti particolari è ottimo. Carne di struzzo, bisonte e altre bestie assurde. Non è il posto per una cena improvvisata, ma ve lo consiglio davvero. Molto elegante, posto di un certo livello se vogliamo... nel 2000 per sbocciare una cena alla mia ragazza di allora spesa finale 180.000 vecchie lire. Ma mangiammo da GOD! E se volete stupire una ragazza (e rimanere successivamente piacevolmente stupiti del suo entusiasmo (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_wink.gif) ) è un ottimo posto. E per ora basta. Ma se ne volete altri vi posso consigliare luoghi per tutti i gusti. |
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30 Aug 2005 - 17:49
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#25
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 8172 Iscritto il: 22 June 2005 Età: 40 Da: Porotto-Ferrara Utente Nr.: 181 |
vista l'ora mi è venuta stra fame...
il mio piatto preferito non lo sò ad essere sincera...data la mia matità mentale ho sempre rinunciato a qualsiasi piatto appetitoso...e...appena sono ritornata alla mia stabilità, una semplice bistecca con il sale la trovavo squisita...quindi provate ad immaginare la difficoltà a risp. comunque mangio volentieri la pizza, il pesce, i primi...e i DOLCI!!!! la meringa direi la mia prediletta!!!! ora basta, mi è venuta stra fame...vado a cenare!!!! |
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