[ricetta] Penne Gamberetti E Zafferano, questa fa calare le braghette... |
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[ricetta] Penne Gamberetti E Zafferano, questa fa calare le braghette... |
25 Jul 2006 - 11:33
Messaggio
#1
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 7670 Iscritto il: 9 June 2005 Età: 48 Da: una sporta di cazzi miei Utente Nr.: 157 |
Ingredienti per 4 persone
Per il sugo 300 grammi di gamberi di media taglia o mazzancolle 1 cipolla rossa (di medie dimensioni diametro di circa 5 cm) 1 bustina di zafferano 1 confezione di panna da cucina 2 spicchi d'aglio Burro Olio di semi vari sale pepe bianco (o nero dipende dai gusti) prezzemolo per guarnire un bicchierino (da piombini per intenderci) di Brandy Per la pasta ...che dire 300 , 320 grammi di pasta all'uovo e la si cuoce in acqua salata e bollente.. Preparazione: Triti la cipolla, nel frattempo in una pentola metti un cucchiaio d'olio e un cucchiaino di burro e li porti in temperatura a fiamma bassa, butti dentro il trito di cipolla e i 2 spicchi d'aglio in camicia , quando la cipolla inizia a rosolare alzare la fiamma e buttate le code dei gamberi (preventivamente pulite) versare il bicchierino di brandy e far evaporare a fiamma alta finchè i gamberi non prendono il loro bel colorito rosa , abbassare la fiamma buttarci la panna e lo zafferano mescolare ininterrottamente il tutto correggere di sale e pepe e proseguire fino alla consistenza desiderata, OVVIAMENTE NEL FRATTEMPO AVRETE COTTO LA PASTA che scolerete e butterete in pentola a farla saltare col sugo,spolverare di prezzemolo (usate quello fresco per carità senno non mettetelo) servire ed abbuffarsi... Al limite se vi piacciono i sapori un po più decisi al posto del pepe usate il curry ... Buon Appetito Messaggio modificato da Evil_Soul il 4 Sep 2006 - 15:06 |
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31 Jul 2006 - 12:33
Messaggio
#2
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Peso ma Neso Gruppo: Utente Messaggi: 2450 Iscritto il: 30 May 2006 Età: 36 Da: NM! Utente Nr.: 793 |
MA dov'è lo stracchino nella ricetta? (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/anne-sophie.gif)
comunque volevo farla anche io, ma sono senza zafferano....e poi non voglio metterci i gamberi (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) |
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31 Jul 2006 - 14:40
Messaggio
#3
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Pòch ad bòn Gruppo: Moderatore Messaggi: 684 Iscritto il: 9 December 2005 Età: 47 Da: à cà da mì Utente Nr.: 450 |
MA dov'è lo stracchino nella ricetta? (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/anne-sophie.gif) comunque volevo farla anche io, ma sono senza zafferano....e poi non voglio metterci i gamberi (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) se non ci vuoi mettere i gamberi puoi metterci le cappe sante. Io volevo venire alla Casona. Me lo consigli? Specialità? guarda se ci vai la sera c'è mia mamma che ha mantenuto la tradizione del volo a vela con i pinzini i primi grigliata e pollo fritto. se vieni a pranzo ci sono io ma hai me devo fare da mangiare per un pubblico di gente che lavora xciò pochi fronzoli e ricette di gustose (ma pagano anche 10 euri menù completo dal primo al caffè). infatti sono molto frustrato x questo stile che mi inpongono. ecco xchè mi sbizzarrisco a ritoccare le ricette d'altri (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_wink.gif) |
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31 Jul 2006 - 21:27
Messaggio
#4
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Veudo Gruppo: Bannato Messaggi: 1003 Iscritto il: 19 August 2005 Utente Nr.: 254 |
guarda se ci vai la sera c'è mia mamma che ha mantenuto la tradizione del volo a vela con i pinzini i primi grigliata e pollo fritto. se vieni a pranzo ci sono io ma hai me devo fare da mangiare per un pubblico di gente che lavora xciò pochi fronzoli e ricette di gustose (ma pagano anche 10 euri menù completo dal primo al caffè). infatti sono molto frustrato x questo stile che mi inpongono. ecco xchè mi sbizzarrisco a ritoccare le ricette d'altri (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_wink.gif) Intendevo di sera, a cena. |
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