 [ricetta] Spaghetti Radicchio, Guanciale E Panna, Semplice, veloce, e a mio avviso buona... |
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| [ricetta] Spaghetti Radicchio, Guanciale E Panna, Semplice, veloce, e a mio avviso buona... |
 5 Sep 2006 - 02:25
Messaggio
#1
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Gnosso  Gruppo: Utente Messaggi: 1171 Iscritto il: 24 May 2006 Età: 35 Da: Ferrara Utente Nr.: 768  |
La ricetta è molto semplice...
Prendere il guanciale e tagliarlo a fette sottili, poi a cubetti. Prendere il radicchio e tagliarlo a fette sottili. Mettere entrambi gli ingredienti in padella, e poco dopo aggiungere un goccio di Martini. Far sfumare il Martini, aggiungere la panna e farla restringere... Saltare gli spaghetti in padella con il sugo... Semplice, veloce, buona... (sono graditi commenti, critiche o consigli) Messaggio modificato da Evil_Soul il 5 Sep 2006 - 02:59 |
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5 Sep 2006 - 11:13
Messaggio
#2
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Veudo  Gruppo: Bannato Messaggi: 1003 Iscritto il: 19 August 2005 Utente Nr.: 254 |
Non deve essere male. Devo provare.
Io faccio spesso Radicchio trevigiano, panna e speck come sugo, con le farfalle. Una domanda: c'è un motivo speciale per cui proprio il Martini? Messaggio modificato da Lou1977 il 5 Sep 2006 - 11:14 |
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5 Sep 2006 - 11:36
Messaggio
#3
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Super Member  Gruppo: Utente Messaggi: 15258 Iscritto il: 14 December 2005 Età: 17 Utente Nr.: 459 |
Credo che sia perché il Martini lascia un sapore dolciastro, che ben si accoppia per contrasto all'amaro del radicchio.
Io quella ricetta la faccio sempre con due varianti: uso le pennette invece degli spaghetti, e faccio flambare parecchio della vodka invece del Martini (non saprei, gli dà un dolce più "naturale"). |
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5 Sep 2006 - 11:57
Messaggio
#4
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Prestigio Assoluto Gruppo: Utente Messaggi: 3514 Iscritto il: 7 June 2005 Età: 45 Da: B for Barco Utente Nr.: 153 |
Yuuum
proverolli... devono essere una figata... (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/sisi.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/sisi.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/sisi.gif) |
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5 Sep 2006 - 19:43
Messaggio
#5
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Super Member Gruppo: Utente Messaggi: 6031 Iscritto il: 1 February 2006 Età: 42 Da: Molinella(Bo/Fe?!),[8 m S.L.M.],Terra Di Confine.. Utente Nr.: 543 |
Già testata,ottimo Ale! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_smile.gif)
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