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> Pane Alla Guinness., x la vale :-)
lord tasslehoff
messaggio 30 Dec 2009 - 19:55
Messaggio #1


Pòch ad bòn
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500g farina manitoba tipo 0↲ 8g sale fine↲10g olio extravergine↲25g lievito di birra↲1 lattina di birra guinness da 33↲Un pizzico di zucchero.↲Stemperate il lievito e lo zucchero nella birra. Lasciate riposare una mezz'ora, poi incorporate il sale,la farina, l,olio e il composto del lievito. Impastate per una decina di minuti. Il composto deve risultare elastico(se dovesse essere troppo duro o molle regolatevi aggungendo acqua o farina a seconda dei casi). Formate una palla e ricavate delle palline da 50g. Disponetele in una teglia distanziate tra loro, e copritele con la pellicola. Lasciate lievitare fino al doppio del volume iniziale. Spennellate il sopra dei panini con del tuorlo d.uovo (se volete ora potete metterci sopra dei semi di papavero o sesamo o di finocchio). Informate a 220 gradi per una decina di minuti. Controllate un paio di minuti prima la cottura perché non tutti i forni sono uguali, per certi occorrerà meno per altri un pò di più.


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"Prendi posizione. La neutralità favorisce sempre l'opressore, non la vittima. Il silenzio incoraggia sempre il torturatore, non il torturato"
"non cercare di piegare il cucchiaio. Il cucchiaio non esiste!"
a guerra finita ti toglierai l' uniforme e nessuno saprà da che parte stavi
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DinDon
messaggio 5 Jan 2010 - 19:25
Messaggio #2


Veudo
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icon_eek.gif

Devo assolutamente provarlo znaika.gif


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“Nel buio, tutti i gatti sono leopardi.” - Proverbio africano
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fusa
messaggio 5 Jan 2010 - 23:54
Messaggio #3


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Da: ferrara
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ma funziona anche con la macchina del pane?
ho provato a farlo con 1 birretta bionda nella ricetta diceva di sgasarla e usare del miele invece dello zucchero, è venuta fuori 1 schifezza...
(lo so sono pigra ma è 1 grande invenzione l'ho chiamta carolina)


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"che posso essere se non indovina e mentitrice Io, che ho avuto per madre un folletto e per padre un frate? Il mio giocattolo è stato un crocifisso e la mia culla il fondo del mare, Che posso essere se non la figlioccia del diavolo?"
...e mentre si sentiva trasportare dalla forza della magia, mentre sentiva la vita fuggire, le ali nere che aveva sulla schiena si spiegarono al vento.
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lord tasslehoff
messaggio 6 Jan 2010 - 21:39
Messaggio #4


Pòch ad bòn
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Da: à cà da mì
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non so se viene io lo faccio a mano. Tanto la differenza è minima. Gli ingredienti li devi comunque impastare, xciò ti basta poi dividere l,impasto in porzioni (vanno bene anche gli stampi rettangolari da plumcake) coprire il contenitore con la pellicola x un paio d.ore , e poi cuocerlo in forno.


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fusa
messaggio 7 Jan 2010 - 18:38
Messaggio #5


Super Member
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Da: ferrara
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beh la macchina del pane fa tutto impasta lievita e cuoce x quello è comoda, ci butti tutto dentro e nel mentre fai altro...beh ci provo mal che vada devo pulire un macello in +


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"che posso essere se non indovina e mentitrice Io, che ho avuto per madre un folletto e per padre un frate? Il mio giocattolo è stato un crocifisso e la mia culla il fondo del mare, Che posso essere se non la figlioccia del diavolo?"
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