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FerraraForum.it _ Cucina e Ristorazione _ Agriturismo La Sapienza - Cerco Info

Inviato da: emme il 29 Jun 2009 - 09:34

Ciao mi pare di ricordare che qualcuno ne avesse già parlato ma non trovo più nulla, cosa me ne dite?
Io ci sono stato un bel po' di tempo fa e ricordo un posto senza infamia e senza lode con prezzi adeguati ad una qualità sufficiente ma non eccelsa....confermate o è migliorato?
grazie 1000

Inviato da: Cry il 1 Jul 2009 - 11:49

Ciao, io ci sono stato una volta alcuni mesi fa.. e poi non ci sono piu tornato.
Allora mangia veramente male ( mi spacciarono per un filetto della carne da stracotto) e un primo che ora non ricordo che era veramente pessimo. Sebbene la spesa non fosse alta, e come attenuante si puo dire che c'era un matrimonio quella sera, ciò non toglie che non ci sono piu andato.
Alcuni amici mi hanno detto che la pizza è buona e non si spende molto,... ma non l ho mai provata di persona.

Inviato da: fabiofruit il 2 Jul 2009 - 08:42

ogni tanto ci facciamo le cene aziendali e devo dire che si mangia veramente da schifo!
cene aziendali da 8 persone mica una cifra esagerata di persone ma fa ugualmente cagare. voto :3

Inviato da: EllenAlliendj il 2 Jul 2009 - 19:55

concordo!tutto immagine e poco contenuto.

Inviato da: emme il 3 Jul 2009 - 09:18

3 a 0 allora
vabbene allora vado all'Osteria del Ghetto o all'Osteria del Balebuste....

Inviato da: lord tasslehoff il 28 Jul 2009 - 21:14

si mi dispiace ma devo dare un parere negativo anch'io. Non specifico in pubblico visti gl'avvenimenti coi piadinari, ma non è stato entusiasmante.

Inviato da: *Casi* il 29 Jul 2009 - 12:36

Post rimosso su richiesta dell'utente

Inviato da: Brasil il 29 Jul 2009 - 13:17

Confermo tutti i pareri negativi sul cibo.

Ci sono stato un paio di settimane fa, in occasione di un compleanno. C'erano solo piatti già pronti, tipo il Vegetariano, il Marinaro, ecc. Io ho preso un marinaro, che è risultato poi essere il meno peggio, composto da mousse di tonno (dello Spuntì...), gamberetti surgelati che sapevano di plastica, salmone affumicato anche quello surgelato, e un'insalatina - indovinate un po' - preconfezionata.

Gli altri piatti erano ancora peggio: in uno c'era praticamente del grasso di prosciutto (una cosa odiosa), in un altro una caprese con mozzarella e pomodori che facevano schifo solo a guardarli, e quasi tutti erano fatti con roba confezionata presa nei peggiori discount.

Per tutto questo (più vino, birra e caffè) ci hanno spillato 25 Eurini a cranio. Però compreso nel prezzo c'era l'ingresso in piscina con lettino...

Si è salvato solo per quello, con i prezzi del bar relativamente economici (gelati a un Euro, bibite a due), e per l'ambiente pulito e curato.

Inviato da: zoe il 5 Aug 2009 - 11:47

ho solo sentito pareri negativi,ma c'è sempre un sacco di gente quando passa là davanti, come mai?


Inviato da: lord tasslehoff il 5 Aug 2009 - 12:43

xchè da fuori è molto accattivante.

Inviato da: Franz il 31 Aug 2009 - 10:35

icon_frown.gif Io ci sono andata un giorno a pranzo ed ho mangiato abbondantemente e molto bene, senza pagare cifre esagerate!
Eravamo in 3 a tavola, e nel ristorante ci saranno state altre 15 persone, non di più.
Peccato, pensavo di tornare mercoledì sera ma dopo aver letto questo topic non lo so sarcastica.gif

Inviato da: emme il 1 Sep 2009 - 11:15

Guarda secondo me nel blog scrive un gruppo di persone che o perchè particolarmente fighette o perchè abituate a frequentare posti 5 stelle snobba molti posti che per persone "normali" sono buoni. Un mio amico c'è andato a fare una cena del calcio ed è stato contento!

Inviato da: zoe il 1 Sep 2009 - 12:19

in effetti alle volte penso anche io che certa gente si aspetti il cuoco vissani...


io posso solo dire di aver mangiato un primo...normale...cioè sono stata bene ,l'ho digerito i'm alive! rofl.gif

Inviato da: lord tasslehoff il 2 Sep 2009 - 13:11

Certe volte ci si aspetta Vissani in cucina perchè sul menu ci sono prezzi che si possono giustificare solo per quello anne-sophie.gif .
Ogni parere è ben accetto noi non diciamo di non andarci, esprimiamo un parere. Sono il primo a dire di prvare almeno 3 volte un posto, perchè forse la prima volta si e mangiato male per motivazioni del tutto eccezionali, mentre a una seconda prova ci si trova meglio.

Inviato da: zoe il 2 Sep 2009 - 13:18

proverò altre due volte e vedrò znaika.gif

Inviato da: emme il 2 Sep 2009 - 13:55

a mio avivso il problema della provincia è che non c'è un locale dove mangiare semplice e genuino, senza troppi fronzoli e spendendo meno di 30 euro.
Intendo antipasto, bis di primi calssici, un po' di carne e dolce
Ci sono buoni e buonissimi ristoranti dove giustamente paghi
E tristi ristoranti dove paghi troppo per la qualità che ti danno.
Manca la buona trattoria per andare con gli amici, a gestione famigliare dove spendere poco, mangiare discretamente e con porzioni buone....

Se uno va nel bolognese o in romagna ci sono un sacco di opportunità in collina o nei dintorni delle città principali dove poter trovare ottimi rapporti qualità prezzo
a ferrara le opportunità sono davvero molte meno....

Non parliamo poi delle altre regioni (Toscana, MArche Abruzzo etc) dove davvero trovi offerta molto migliore


Inviato da: lord tasslehoff il 5 Sep 2009 - 12:44

si qui devi mettere nel prezzo di uscita del pasto: l'affitto del locale, il personale (se non è a gestione familiare) ed è già una maggiorazione del 40% del prezzo. tristissimo ma è la dura realta:(

Inviato da: taddia il 19 Sep 2009 - 11:21

non sarò un grande esperto della ristorazione, ma perchè solo qui devo considerare quel sovraprezzo??

esempio: la sapienza, eravamo in due. abbiamo mangiato ma non eccessivamente
-2 antipasti
-2 secondi
-1 contorno
-1 caffè
-2 bottiglie acqua

totale: 26-27 euro a testa

esempio: il moro, vicino a porto recanati nelle marche, porzioni talmente cariche che di solito si ordina una porzione IN MENO. 4 commensali
-4 antipasti
-2 primi (ci abbiamo mangiato in 3)
-grigliata di carne, fritto di carne, arrosticini, fritto misto all'italiana, porzione plus creme fritte, patatatine
-4 dolci
-3/4 caffè
-acqua per tutti

ci siamo alzati che stavamo per vomitare dalla quantità di cibo ingurgitato e abbiamo speso 21€ a testa.

ora dico, perchè??

Inviato da: emme il 4 Nov 2009 - 12:30

perchè a Ferrara sono un branco di ladri (con rispetto parlando)

Io ho mangiato in centro a firenze, in un locale molto curato, dietro il Bargello, spendendo un 15% in meno di quanto avrei speso all'oca giuliva per intenderci....e vi assicuro che il posto era molto più bello

Non parliamo poi del centro sud, in provincia di teramo trovi ancora un sacco di agriturismi dove mangi con 20 euro fino a scoppiare, e sulla costa il pesce con 30 euro ti spari 15 antipasti (caldi e freddi, 2 ostriche, crudità etc) + un primo e 1/2 frittura, dolce, caffè e vino della casa....

con 30 euro ai lidi ti siedi a tavola e ordini dell'acqua a momenti

Inviato da: MoneFromFrara il 4 Nov 2009 - 13:08


basta saper scegliere i posti.

Inviato da: emme il 5 Nov 2009 - 18:15

certo! se hai dei consigli sarò ben felice di provare e magari trovare uno o due ristoranti da "battezzare" stabilmente....

Inviato da: MoneFromFrara il 5 Nov 2009 - 18:26


mah guarda, io di massima non sono un gran esploratore.
cioè, se trovo un posto che mi piace vado lì, non provo a cambiare ogni sabato. sperimento più volentieri le sagre, oppure su segnalazione di amici affidabili, ma generalmente ho quei 2-3 posti rodati in cui andare.


Inviato da: malkar il 11 Nov 2009 - 11:30

vi consiglio di prendere il menu degustazione, è quello che ha il miglior rapporto qualità prezzo ;-)

fidatevi... ci lavoro! rofl.gif



altra cosa, prima di fare come certi soggetti che son venuti da Padova senza prenotare alle 9.30 di sera, e che abbiamo dovuto mandar via perchè eravamo pieni,
vi consiglio di dare un colpo di telefono e prenotare, perchè soprattutto di sabato sera, siamo sempre pieni sisi.gif

@ Taddia: impossibile che ti abbiano fatto pagare l'acqua, è TUTTA OFFERTA DALLA CASA!!! considera che se prendi la degustazione ti offrono anche il vino, il caffè e gli alcolici...

CITAZIONE (zoe @ 5 Aug 2009 - 11:47) *
ho solo sentito pareri negativi,ma c'è sempre un sacco di gente quando passa là davanti, come mai?


se siamo sempre pieni, tanto da mandar via della gente, è probabile che così male non si mangi icon_mrgreen.gif

CITAZIONE (Cry @ 1 Jul 2009 - 11:49) *
Ciao, io ci sono stato una volta alcuni mesi fa.. e poi non ci sono piu tornato.
Allora mangia veramente male ( mi spacciarono per un filetto della carne da stracotto) e un primo che ora non ricordo che era veramente pessimo.


Guarda, ti assicuro che è impossibile, e lo so bene perchè in cucina ci passo sempre e vedo come lavorano, Marco che è alla griglia, è sempre molto attento alla scelta delle carni e alla cottura.
Le minestre sono quasi tutte fatte in casa ed è pasta all'uovo, i condimenti pure.

Probabile che tu sia venuto un sabato sera con la ressa di gente, e che gli sia scappato un po troppo cotto, non saprei...

comunque riprova e sarai più fortunato icon_mrgreen.gif

Inviato da: zoe il 11 Nov 2009 - 16:36

se tu carissimo leggessi bene tutta la conversazione....

Inviato da: ferrara99 il 8 Dec 2009 - 10:54

visto che si mangia così male...xkè è sempre colmo di gente?oltre alla cucina e il posto...il servizio come va?

Inviato da: lord tasslehoff il 8 Dec 2009 - 13:19

guarda da ristoratore è difficile che il sabato ci sia un locale vuoto. Si che si mangi bene che si mangi malissimo. Io personalmente di sabato non vado a mangiare in ristoranti che voglio provare, perchè essendo sempre affollati il servizio che riceverei non è mai il loro meglio. Personalmente provo i ristoranti di giovedì, po se la valutazione è buona ci posso tornare anche di sabato.

Inviato da: malkar il 8 Dec 2009 - 18:37

CITAZIONE (ferrara99 @ 8 Dec 2009 - 10:54) *
visto che si mangia così male...xkè è sempre colmo di gente?oltre alla cucina e il posto...il servizio come va?


il servizio è buono, considera che da altre parti aspetti una vita prima di mangiare.
Noi abbiamo un sistema computerizzato che ci permette di gestire le comande e che velocizza tutta la procedura... non entro in dettagli, ma questo sistema ti permette di smaltire e di rendere molto piu rapido il servizio.

Considera poi che siamo sempre in tanti a servire a tavola, anche questo conta con la velocità del servizio.

A parte la velocità...

ci sono un sacco di dettagli che possono non esser subito manifesti quando vieni, ad esempio il cestino del pane sempre pieno e con almeno due/tre tipi di pane ogni volta,
l'acqua e il vino costantemente riforniti senza manco bisogno di chiedere,
disponibilità del personale a variare i menu anche se era pattuito diversamente,
i dolci vengono preparati con cura, anche se tipo prendi una fetta di torta, viene decorata e presentata in un certo modo,

insomma, tutta una serie di attenzioni che è difficile trovare...



CITAZIONE (lord tasslehoff @ 8 Dec 2009 - 13:19) *
guarda da ristoratore è difficile che il sabato ci sia un locale vuoto. Si che si mangi bene che si mangi malissimo.


mah... oddio, non sono d'accordo, ho lavorato anche per altri ristoranti e vedo soprattutto altri posti, se si mangia male sono vuoti o con poca gente...
io parlo di circa 300 coperti pieni ogni sabato sera...


Inviato da: Cry il 10 Dec 2009 - 17:54

Non voglio scendere nel merito e tantomeno calcare le critiche, ma purtroppo e lo dico con congnizione di causa, visto che sono ristoratore anche io, so distinguere la differenza tra un pezzo di carne ed un altro tra il troppo cotto ed il giusto e tra una pasta appena fatta o " riscaldata".
Ripeto ci venni solo una volta e poi e magari era una serata particolare, ma che quello che mi venne servito fosse filetto.... è piu facile che io sia prete!

Inviato da: Nicholaus il 27 Jul 2010 - 19:38

Mi rendo conto di essere in ritardo sull'intervento ma vorrei spezzare una lancia a favore dell'Agriturismo La Sapienza. Mi sono sposato li due anni fa ed il matrimonio è stato meraviglioso. Aperitivo bordo piscina la disponibilità della titolare, e la cortesia del cuoco che ci ha consigliato personalmente e fatto provare (gratuitamente) il menù in modo molto professionale.
Da allora è stato il nostro punto di riferimento per fare bella figura con i nostri ospiti ed amici. La piscina poi ci siamo stati anche domenica 25/07, 25€ con ombrellone, lettino e prenzo (ho mangiato proprio il marinaro tanto criticato da un utente per me ottimo rapporto qualità PREZZO non pretendo scampi freschi) alle 11,30 un aperitivo con ogni ben di Dio 3€ a bicchiere e puoi mangiare quello che vuoi, i bambini piccoli non pagano posto pulito e curato. di più non voglio dire bisogna provare. Saluti Niko

Inviato da: zoe il 10 Sep 2010 - 12:02

e io mi domando come mai i commenti positivi sono di utenti appena registrati...mah znaika.gif

Inviato da: emme il 10 Sep 2010 - 17:14

hahaha ci ho pensato anche io....strana coincidenza!

comunque io ci sono andato non è un posto terribile, ma non credo di tornarci, c'è molto di meglio in giro come cucina...peccato, magari se i titolari ci investissero un po' invece che scrivere recensioni finte sarebbe uno dei posti migliori della provincia vista la struttura...ma mettersi in discussione e fare autocritica è durissima, poi considerando che sono sempre pieni si vede che gli va bene così....

Inviato da: nik222 il 30 May 2011 - 13:50

confermo i pareri negativi.
non andateci per carità per nessun motivo. posto bello da fuori, personale e titolare estremamente scortesi, cibo riscaldato e di scarsa qualità.
assolutamente da bocciare

Inviato da: roberta.n il 6 Jun 2011 - 10:58

quoto di brutto...peccato per un locale così uno spreco del genere...eppure basterebbe una cucina appena decente per tenere un voto complessivamente bello alto. D'altra parte è sempre pieno quindi campa cavallo che la cucina possa migliorare!

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