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FerraraForum.it _ Cucina e Ristorazione _ Salama Da Sugo

Inviato da: grantortinno il 29 Nov 2011 - 17:28

ciao a tutti,
questa domenica mi recherò a ferrara per una mostra al mattino. ma in pausa pranzo, vorrei togliermi l'arte dal cervello, e dedicarmi ad un pranzo a base di salama da sugo.
voi quali posti consigliereste per questo piatto tipico? non mi dispiacerebbe provarla col purè...

grazie a voi

Inviato da: margu il 30 Nov 2011 - 19:27

Da ferrarese, ti dico sinceramente, è raro che vada a mangiare la salama in un ristorante. Di solito la mangio a casa, in famiglia. Quelle poche volte che è successo che l'abbia mangiata fuori, non recentemente, l'ho trovata buona al Mandolino in via Carlo Mayr e al Ca' d' Frara in vicolo del granchio. Quest'ultimo è più vicino a palazzo dei diamanti, dove penso che andrai a visitare la mostra.
Spero di averti consigliato bene, fammi sapere icon_smile.gif

Inviato da: grantortinno il 1 Dec 2011 - 14:32

grazie mille per i suggerimenti, fra l'altro mi sembra che entrambi fanno anche i pinzini, altra cosa che mi attira molto.
mi incuriosisce assai il Mandolino dalle foto, molto rustico, anche se è a 1,5km dal Palazzo dei Diamanti... vorrà dire che cammineremo un po'.
penso proprio che faremo un pranzo a base di pinzini e salumi con salama.
e poi gelato da grom!
grazie!

Inviato da: MoneFromFrara il 1 Dec 2011 - 19:21


ti segnalo anche il ristorante "I tri scalin / i tre scalini" in via darsena (accessibile anche tramite il parcheggio di via kennedy). cucina ferrarese molto buona, fanno anche il pasticcio di maccheroni ferrarese che è da provare.

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