Versione Stampabile della Discussione

Clicca qui per visualizzare questa discussione nel suo formato originale

FerraraForum.it _ Cucina e Ristorazione _ Salumi

Inviato da: aldamaro il 10 Jan 2007 - 13:01

quali sono i + buoni ?

beh io partirei con un patanegra possibilmente 36 mesi 0 da 24 mesi in su

parma da 20 mesi a 30 sottile con grasso che si scioglio in bocca

culatello 20 mesi

Inviato da: Il Conte il 10 Jan 2007 - 13:13

lardo di colonnata

Inviato da: aldamaro il 10 Jan 2007 - 13:15

taldig su pane caldo che si scioglie libidinoso

Inviato da: Mermai il 14 Jan 2007 - 17:58

Il crudo salato in primis, il resto...
1-coppa d'estate
2-cotto
3-spek
4-bho...credo basta....
5-bugia...quel salamino dalla buccia bianca, che se la tocchi ti lascia tutta quella polverina bianca in mano, che si trova in qualsiasi negozio.
6-salame di milano

Inviato da: Framol il 14 Jan 2007 - 18:35

Ciccioli=Libidine....brivido
Dopo dire Coppa,Mortadella e Salam

Inviato da: elisa81 il 14 Jan 2007 - 22:40

Cotto e crudo di Parma
Soppressata (tagliata a fette spesse)
Mortadella
Salame ungherese (buono anche quello citato da Mermai con la farina bianca.. cacciatore mi sembra si chiami)

Inviato da: Lau il 19 Jan 2007 - 14:26

i Cojoni di mulo !!!! merita davvero ...

w il crudo di parma e w l'ungherese !!! fame.....

Inviato da: Barone il 19 Jan 2007 - 15:17

Zia
Ungherese
Felino
Salame di cinghiale
Prosciutto S.Daniele
Prosciutto Parma
Mortadella
Bresaola
Ciccioli

Inviato da: Axxel il 19 Jan 2007 - 16:06

oh aldy... i miei hanno una salumeria ma io non ho idea di che roba sia il patanegra... sono da internare?

nessuno mi ha ancora nominato l' arrosto di tacchino mi pare... ne ho uno in negozio adesso che fa il panico: non è liscio come quelli che ho sempre visto finora, ha un mucchio di venature. Tagliato un pelino piu grosso del normale fa morire (notare che ho finito di pranzare meno di un' ora fa e mi sto già facendo venire fame n' altra volta)

Inviato da: EllenAlliendj il 19 Jan 2007 - 18:48

ma tu axxel dove hai il negozio?cioè la zona?sei fuori tresi o sei dentro per intenderci?perchè non ho mai fatto caso ne ho mai visto negozi di salumeria

Inviato da: Axxel il 19 Jan 2007 - 20:27

hai presente la piazza con la fontana? tu localizza la pizzeria da asporto (renato) e vai giù per la via che c' è subito di fianco. il negozio è subito lì sulla sinistra, è un panificio-salumeria

Inviato da: aldamaro il 19 Jan 2007 - 20:55

il patanegra axxell e un salme spagnolo un procsciutto buonissimo ma anche molto caro

lo puoi mangiare alla borsa avete pesente nel palazzo della borsa sia nel ristorante che nel wine bar
lo consiglio