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FerraraForum.it _ Cucina e Ristorazione _ [ricetta] Zuppa Di Carote Al Latte

Inviato da: Evil_Soul il 13 Apr 2006 - 17:35

Ingredienti per 4 persone:

1Kg di carote;
1 grossa patata;
½ litro di latte;
2dl di panna da cucina;
100g di formaggio grana;
sale, pepe macinato fresco;

PREPARAZIONE:

In una casseruola versare il latte e 1/3 di litro d'acqua; salare, pepare e portare lentamente ad ebollizione. Nel frattempo sbucciare la patata e le carote; gettarle nell’acqua bollente e lasciarle bollire per 45 minuti. Frullare e passare il composto nello schiacciapatate; aggiungere la panna, mescolare, scaldare nuovamente e servire.

Inviato da: Framol il 13 Apr 2006 - 17:38

Non dev'essere male per scaldarsi...