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Inviato da: Evil_Soul il 15 Mar 2006 - 21:25

Balebùste, via Vittora 44 (angolo P.tta Isacco Lampronti) 44100 Ferrara.

Tel.: 0532/763557 (per il ristorante si consiglia la prenotazione)

Chiuso il martedì.

Il locale è piccolo ma molto accogliente, dallo stile rustico, molto curato e di classe. Si compone di tre "parti": enoteca, ristorante e trattoria. Nell'enoteca la scelta dei vini è ampia e di qualità, il che rende molto consigliabile iniziare con un aperitivo in loco, prima di procedere con l'eventuale cena. Nella trattoria i prezzi sono notevolmente contenuti ( Melanzane alla Parmigiana, Straccetti di manzo ai funghi, mezzo litro di acqua, pane, caffè... 10€), le porzioni non esagerate ma decisamente soddisfacenti, il menù interessante e vario (nonostante le proposte poco numerose) e il servizio rapido. Nel ristorante il menù è più ricco, il servizio leggermente più lento (per ovvi motivi) e i prezzi nella fascia media dei locali di questo tipo (25-30€ a testa). La musica in sottofondo ricercata e gradevole ed il personale di servizio simpatico e molto cordiale ne fanno un luogo molto piacevole dove trascorrere, ad esempio, una serata con la partner. I piatti sono di altissima qualità, molto gustosi e curati. Si tratta principalmente di piatti tipici del territorio, ma si possono trovare alla carta anche proposte come la fiorentina. Una personale menzione va ai tortellini in brodo, in assoluto i migliori che abbia mai mangiato (mi pesa dirlo, ma migliori anche di quelli di mia nonna...).
Unico neo il caffè, krifi. Ma dato che non sono un intenditore di caffè, la cosa è piuttosto irrilevante.

La pagella:

Ambiente: 9
Servizio: 9
Qualità delle portate: 9
Rapporto qualità/prezzo: 9.5

Un saluto a tutti, alla prossima recensione.

Inviato da: pottydj il 16 Mar 2006 - 22:15

bella Saggio ottime info!

Inviato da: Faye il 17 Mar 2006 - 01:54

Credo farò un salto alla trattoria, mi ispira davvero tantissimo...
magari il 23...ma dico così...UNA DATA A CASO...ADMIIIIIN!!

Inviato da: Rimo il 20 Mar 2006 - 17:49

per info il locale è della stessa proprietà della canottieri

se andate troverete quella signora bionda alla quale, durante le seconda cena, avete urlato : "faccela vedè, faccela toccà"

Inviato da: Evil_Soul il 20 Mar 2006 - 18:02

Al Balebùste ho mangiato almeno 10 volte meglio che alla canottieri però...

Inviato da: Evil_Soul il 11 Apr 2006 - 21:11

Provate le lasagne alla bolognese: voto 7.
Provato il Baccalà mantecato alla vicentina con crostone di pane: voto 8.

Inviato da: Il Conte il 21 Aug 2006 - 12:27

stasera vi dirò anche io com'è

Inviato da: Vane il 21 Aug 2006 - 12:30

...e anche io

Inviato da: Framol il 21 Aug 2006 - 12:30

Chi mi sa spiegare più o meno dov'è?

Inviato da: Il Conte il 21 Aug 2006 - 12:31

parcheggi la macchina in piazza travaglio,prendi san romano e la seconda a destra mi pare.
piu meno è quella zona li

Inviato da: Vane il 21 Aug 2006 - 12:33

ma....dove rimane?

Inviato da: Il Conte il 21 Aug 2006 - 12:36

Inviato da: margu il 3 Sep 2006 - 16:35

Lo trovi in Via Vittoria, nel vecchio ghetto. E' quella via che parte di fianco all'ormai ex Upim, in Via Mazzini.

Inviato da: Lou1977 il 3 Sep 2006 - 16:43

Si ma devi andare avanti perchè il primo che trovi è l'Osteria del Ghetto. Altrimenti puoi prendere anche la seconda a destra da San Romano

Inviato da: Vane il 4 Sep 2006 - 10:12

Quand'è che ci andiamo??
Nel frattempo io imparerò a pronunciare il nome, visto che non me lo ricordo mai...

Inviato da: Evil_Soul il 4 Sep 2006 - 10:59

Se ci andate e vi accomodate dal "lato osteria", provate assolutamente la "Torta di nutella"! La sublimazione delle papille gustative!
Voto: 10 pieno.

Inviato da: Vane il 4 Sep 2006 - 11:14

UDIO....Maury, grazie del consiglio...ho già la bava alla bocca.....

Inviato da: Il Conte il 4 Sep 2006 - 11:58

mh,venerdì ci andiamo.deciso

Inviato da: Vane il 4 Sep 2006 - 14:49

Olèèèèèèèèèèèèèèèè
Andata per venerdì

Inviato da: Evil_Soul il 4 Sep 2006 - 15:53

Si ma ragazzi...

Inviato da: Il Conte il 4 Sep 2006 - 16:12

era nel senso..
venerdì ci andiamo e poi diamo anche la nostra opinione

Inviato da: EllenAlliendj il 24 Oct 2006 - 08:40

io&la vane dobbiamo organizzare un compleanno
se ci portiamo all incirca 30 persone o all'incirca 25 persone,ci accetteranno mai?

come funziona la storia?

Inviato da: Il Conte il 24 Oct 2006 - 09:29

non credo,il posto è stra piccolo eh!
magari se prenotate con largo anticipo vi possono dare una saletta intera solo per voi ma la vedo dura

Inviato da: Vane il 24 Oct 2006 - 09:40

ellen tu intanto manda la mail che poi vediamo come organizzare...

Inviato da: pottydj il 24 Oct 2006 - 11:33

non prenotate per giovedì però, cena staff doriano gay in programma!!!

Inviato da: EllenAlliendj il 24 Oct 2006 - 11:33

abbiamo una settimana di tempo no una settimana e mezza

Inviato da: Framol il 24 Oct 2006 - 19:14

Quando telefonai per la cena della Chiarina,avevano detto di no per 15-16...

Inviato da: Mermai il 24 Oct 2006 - 21:08

io preferivo il riso e quella coscia....piuttosto che la torta

Inviato da: Evil_Soul il 18 Jan 2007 - 11:23

A distanza di tempo direi che il Balebùste ha fatto successo...
Mi fa piacere.
Dopo una lunga pausa, nei prossimi giorni una nuova recensione... stay connected...
(per chi non lo avesse fatto, leggere il primo post -http://www.ferraraforum.it/index.php?s=&showtopic=2116&view=findpost&p=84215-)

Inviato da: Mermai il 20 Jan 2007 - 13:07

Stasera se riesco (ma non credo proprio) ci vado

Inviato da: dave il 6 Nov 2007 - 18:35

qualcuno c'è stato ultimamente???!!! come se magna e che tipo di cucina fanno???

Inviato da: sony il 6 Nov 2007 - 19:05

il fine settimana, o il sabato o la domenica faccio sempre l'ape li....
all'aperitivo si mangia tanto e bene!

Inviato da: Evil_Soul il 6 Nov 2007 - 19:07

Tutto scritto nel primo post della discussione.

Inviato da: sony il 6 Nov 2007 - 19:12

ma si ok, però dave ha chiesto se qualcuno c'è stato ultimamente, quindi gli ho risposto.....ovviamente è molto meglio la tua di recensione....

Inviato da: Framol il 6 Nov 2007 - 19:24

Cioè ma fa anche tipo bar?

Inviato da: EllenAlliendj il 6 Nov 2007 - 19:29

ci sono stata sabato sera per un compleanno,abbiam mangiato benissimo.
a parte la tagliata di manzo di una mia amica che sapeva dall'odore da gatto morto,lo abbiam fatto notare alla cameriera ma pare che avessimo detto chissa quale eresia...era colpa dell'aceto balsamico vecchio..così ha detto lei.
bè a parte la tagliata,io mangio sempre bene al Balebùste,e i prezzi,sono anche bassi per la quantita di piatti che si ordinano.
cmq è migliore l'osteria(dall'altro lato del balbùste,sempre all'interno dello stesso),si va a fortuna con i posti ,dato che non esiste la prenotazione,ed è sempre pieno.

Inviato da: dave il 6 Nov 2007 - 21:22

grazie sony........ diglielo mò a evil......

Inviato da: Evil_Soul il 6 Nov 2007 - 22:30

Sony, digli a sto tal "dave" che non me lo filo di pezza.
Grazie.
Ah, vi ricordo il sondaggio "chi se la tira di più"... mi raccomando votate la persona giusta!

Inviato da: Vane il 7 Nov 2007 - 20:15

Finora ho provato solo il ristorante, e si mangia bene
però sono moooolto curiosa di provare l'osteria si vedono passare di quei piattoni pieni di roba

Inviato da: slash il 7 Nov 2007 - 20:27

che tipo di roba da mangiare c'è per l'aperitivo?

Inviato da: nico.fe il 7 Nov 2007 - 23:00

ci porto sempre fuori le ragazze a cena ....
POSTO DAVVERO OTTIMO !! sia come ambiente, che come cucina ... che come prezzi !!

VOTO: 10

Inviato da: Evil_Soul il 8 Nov 2007 - 00:35

Bella nico!
Anche io le portavo li...
Poi una volta ho provato la fenice... bel posto, ma porta sfiga!
Tornerò alle vecchie abitudini: casa mia e cucino io!

Inviato da: Hugh Hefner il 8 Nov 2007 - 01:05

A me ha fatto stronzo... non vi siete accorti cher le cose che danno da mangiare sia all'osteria che al risotrante sono cose surgelate?

Inviato da: HiroNakamura il 8 Nov 2007 - 04:05

Sempre ad informarsi per l'aperitivo eh slash?

ma se porto lì a mangiare la mia morosa, di media quanto si spende? Na cifra media diciamo...
Così magari un sabato andiam lì invece che al solito cinese....

Inviato da: dave il 8 Nov 2007 - 10:39

io tanto meno

Inviato da: Chicca85 il 7 Nov 2008 - 11:57

Sabato sera proverò il ristorante con amici, spero di rimanere soddisfatta come tanto han scritto in questo post!

Inviato da: Mod il 5 Dec 2008 - 10:14

quando andai io coi miei il cameriere ci mise il vino giustamente nel decanter, ma poi disse che non si doveva scaraffare e ce l'ha lasciato li..

i miei zii si sono rifiutati di berlo

Inviato da: carlotta il 4 Feb 2009 - 14:24

sabato sera ci vado col moroso...dopo tutti sti commenti positivi ho grandi aspettative sia come qualità del cibo, che come atmosfera, che come prezzi da non restare in mutande!!

Inviato da: lord tasslehoff il 5 Feb 2009 - 14:52

se mangi a ristorante costa un po di più che dalla parte dell'osteria. Ma non ci lasci un rene ;-)

Inviato da: pottydj il 5 Feb 2009 - 19:28

credo abbia cambiato gestione!

segnalo quindi che il buffet si è scaricato un pochino, da quel che mi han detto era più carico tempo fa

però sento sempre commenti positivi sul ristorante, tra l'altro se non sbaglio ho beccato giusto Vale e graograoman poco tempo fa.. attendesi recensione!

Inviato da: Vale il 5 Feb 2009 - 19:40

Eccola qui: http://www.ferraraforum.it/index.php?s=&showtopic=2537&view=findpost&p=631337

Inviato da: EllenAlliendj il 5 Feb 2009 - 20:15

io ho mangiato sia nella sala Ristorante,sia nella Saletta "Osteria".
in media ho sempre speso al ristorante 30 euro.
nella parte Osteria sui 28/29
non so non mi convince più a parte i primi.
i secondi o mi capitano di legno(come la carne) o hanno un sapore strano

Inviato da: Fossi79 il 6 Feb 2009 - 00:50

In Osteria 28/29 euro..ma sat magnà?
Specie per aver poi speso 30 al ristorante.
Mah

In osteria mangi 3 piatti + vino con 30 euro
Al ristorante con 30 euro mangi un antipasto e un secondo senza bere

Inviato da: EllenAlliendj il 6 Feb 2009 - 01:09

risto
primo secondo
vino
dolce
caffe

osteria
primo
secondo
vino
dolce.


non tutti i piatti hanno gli stessi prezzi.

Inviato da: Fossi79 il 6 Feb 2009 - 12:22

Quindi per la tua esperienza i prezzi del ristorante e dell'osteria sono uguali, perchè hai mangiato la stessa roba e speso uguale..

Dico che mi fa strano, perchè il menù dell'osteria varia raramente e piatti che costanodi più sono i secondi che non superano i 7-8 euro..

Mentre al ristorante un secondo costa minimo minimo 11-12 euro..

Io vado esclusivamente in osteria, di solito come proseguimento dell'aperitivo.

Potty non mi risulta mica sia cambiata gestione..

Inviato da: pottydj il 6 Feb 2009 - 13:42

allora mi han detto male .. booh!

Inviato da: EllenAlliendj il 6 Feb 2009 - 14:07

al ristorante ho speso di meno perchè abbiamo diviso,essendo un compleanno.
ma le cose mangiate rimangono le tali
primo
secondo
dolce
vino
caffè

Inviato da: Vale il 6 Feb 2009 - 14:58

Mmmmh...non mi tornano i conti rispetto a quando siamo andati io e grao

Inviato da: bzbiz il 6 Feb 2009 - 15:07

Io ci sono andato... ma non mi ricordo quanto ho speso..

però se non mi ricordo vuol dire che all'epoca l'avevo ritenuto un prezzo giusto...

E considerando la mia "ragionieresca" attenzione...

Inviato da: EllenAlliendj il 6 Feb 2009 - 15:37

si ma vale voi avete preso molta più roba rispetto a me:

Antipasto: crostone con prosciutto, formaggi vari e funghi (molto buono, ma gigante, quasi formato pizza)
- Antipasto: carciofi tagliati sottili con aceto balsamico, scaglie di grana e pancetta tagliata sottilissima (molto buono, molto abbondante)
- Secondo: tagliata di manzo con olio extravergine di oliva, rosmarino e sale grosso della Camargue (avevo chiesto una cottura al sangue, me l'hanno potrato a media cottura, ma era veramente ottimo e abbondantissimo)
- Secondo: filetto con lardo e sale rosso delle Hawai (Grao aveva chiesto a media cottura, ma ce l'hanno portato al sangue, ehvvabbè era comunque ottimo, bello alto e tenerissimo)
- Contorno: verdure grigliate (prima volta che trovo delle verdure grigliate veramente come si deve in un ristorante)
- Contorno (patate fritte a tocchetti)
- Dolce: Creme brulè (un po' troppo brulè superficialmente, ma la crema sembrava quella che faceva la mia bisnonna, davvero buona )
- Vino: Syrah 06 Toscano
- Acqua
- Ammazzacaffè: Barricata
- Ammazzacaffè: non ricordo cosa ha preso Grao



io neanche la metà ripeto un primo,secondo,vino, caffè-
tieni il conto diviso per 6 persone.
è poco si.

idem la seconda volta eravamo solo in due(con la vane)
e anche li abbiam speso veramente intorno ai 30
me l'ha confermato adesso la Vane )
allora non sono rincitrullita io:D

dipende da quanto mangi e dal prezzo di listino.
poi magari l'hanno modificato da quando ci sono andata io e voi,non saprei.

ma a me va bene così cioè per come ho mangiato mi va più che bene

Inviato da: carlotta il 8 Feb 2009 - 14:27

ci sono andata ieri sera con il moroso :
1 antipasto, 2 primi, 1 secondo, bottiglia di nero d'avola, acqua (nemmeno toccata ), 2 caffè = 63€, sconticino per fare cifra tonda.
posto carino e accogliente, atmosfera giusta per una cenetta a due, servizio rapido e gentile.
siamo usciti sazi, soddisfatti della qualità dei piatti e decisamente brilli!
voto 9!!

Inviato da: EllenAlliendj il 9 Feb 2009 - 07:31

ierisera,dato che mi trovavo nei pressi per L'aperitivo,sono andata al Balebustè:

2 primi
2secondi
vino
acqua
2 dessert
2caffè
2digestivi(Grappa+un liquore alla liquerizia)


totale:89 euro

hanno cambiato il menù e annessi prezzi dall'ultima volta che ho cenato li,e inoltre anche il personale Cameriere.
comunque per come ho cenato ierisera, direi che si è" ripreso" a livello piatti e anche personale,tutti molto gentili e cortesi.
voto 9